El día miércoles 29 de junio se realizará la charla gratuita “Plantas Nativas Comestibles”, dictada por Josefina Hepp Castillo, Ingeniera Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y por Pamela Torres Küpfer, MSC Gobernanza Ambiental, Ingeniera Forestal y Socióloga.
En ella se hará una introducción a las plantas nativas de Chile, su adaptación de acuerdo a su zona geográfica. Además de las partes de cada planta que son aptas para consumo utilizando una colecta sustentable de plantas. Por otra parte, se mostrarán diferentes especies de uso culinario, y también ejemplos y recetas.
Esta charla se realizará en la Sala de Concejales de la Municipalidad de Vitacura (Cuarto Piso), a las 19:00 horas.
